Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
Nos réjouissances FESTIVES européennes sont là ! Et qui pourra me dire d'où viennent, à l'origine (avant que nous les fabriquions à St-Girons), le panettone, le stollen et la pâte de fruits ? Le jeu est ouvert ! ... Plus...Masquer
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Notre MENU DE FÊTES sort du four avec plein de délices pour réchauffer nos coeurs et nos corps. Je pense que vos papilles vont saliver devant nos propositions de bûches et de pains spéciaux ! Vous pouvez aussi déjà venir tester les versions bûchettes (individuelles).
#buchedenoel #painsspeciaux #patisseriebio ... Plus...Masquer
Du routinier et de l'exceptionnel nous attendent en décembre ! ... Plus...Masquer
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On y sera !! Nous et nos biscuits, gâteaux, viennoiseries, pâte à tartiner et pains. ... Plus...Masquer
Nous sommes fermés pour la semaine, les ateliers travaillent mais la boutique est vide : vous nous manquez... Heureusement le LIVRE D'OR est là pour nous rapporter vos dires mis par écrit. Deux jeunes qualivores nous font la lecture, comme à la veillée au coin du feu...
#livredor #livredoraudio #RSE ... Plus...Masquer
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Quand on a 10 ans, ça se fête, et parfois avec un gâteau fait sur mesure par nos pâtissiers !
Il s'agit en l'occurrence de l'ANNIVERSAIRE de la structure Alter'Incub Occitanie Pyrénées .
C'est quoi ça ? L'incubateur de l'Union Régionale de Les SCOP et SCIC d'OCCITANIE .
Oui mais encore ? Cette structure régionale - membre d'un réseau national - accompagne des projets dont l’innovation est au service de l’intérêt collectif. L’objectif est de favoriser leur réussite en les appuyant à chaque étape, depuis leur émergence jusqu’à leur concrétisation.
Autant dire qu'on en a bénéficié et qu'on le souhaite pour vos propres projets !
#gateauanniversaire #gateaufete #economiesocialeetsolidaire ... Plus...Masquer