Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
Notre actualité évènementielle chargée mérite bien un récapitulatif. Bienvenue chez nous pour apprendre, se divertir, s'épanouir et se nourrir accessoirement ! ... Plus...Masquer
C'est la rentrée, repartons au boulot ensemble dans notre espace CO-WORKING ! ... Plus...Masquer
C'est aujourd'hui, gratuit et prometteur ! ... Plus...Masquer
En voilà une belle initiative à connaître et faire connaître ! Usager ou non, on peut tous la soutenir via la petite boîte à dons qu'on héberge en boutique, face aux pains. Ce VÉLO-PARTAGE mènera peut-être un jour St-Girons à de l'auto-partage, qui sait ?Pour qui sont ces vélos qui fleurissent à Saint-Gi ?
Ce matin 10 vélos en libre-service sont apparus dans les rues et sur les places saint-gironnaises. Il s'agit d'un service de prêt à usage temporaire et gratuit.
Pour rouler sur 'Bourrache', 'Voie verte', 'Mutualisation' ou tant d'autres un petit contrat à lire en commentaire. Il est aussi attaché aux vélos.
Si tu souhaites soutenir ce projet, des boîtes à dons sont disponibles dans les cafés « Ateliers de la Liberté » (40 Boulevard Frédéric Arnaud) & « Pour Ceux » (Rue du Pont Vieux).
À bientôt sur les vélos fleuris ! ... Plus...Masquer
Dans notre vitrine de PÂTISSERIES, vous préférez les plutôt simples et efficaces ou les entremets plus raffinés ?
#patisserie #patisseriebio #dessertbio ... Plus...Masquer
Photo de classe de nos principaux PAINS, tous au levain. Blés, seigle, petit épeautre, riz, maïs, sarrasin... sont les farines qui les composent.
Le festival du RITE organisé par Les Bethmalais nourrit à nouveau cette année ses très nombreux d'artistes et bénévoles avec un de ces pains. Vous devinez lequel ?
#painbio #boulangeriebio #painlevain ... Plus...Masquer
"ESQUIMAUX GLACÉS, qui veut des esquimaux glacés ?" Vous en rêviez, Adeline nous les a livrés de sa Ferme d'esbintz à Seix. Et Ana, notre nouvelle recrue à la vente très investie dans la vie saint-gironnaise, s'est gentiment dévouée pour manger la toute première. Qui mangera la suivante ?
#glacebio #sorbetbio ... Plus...Masquer
Au palais des gourmands, nous ouvrons une nouvelle petite pièce : celle de la CONFISERIE !
Non, on ne produit pas nous-mêmes, c'est trop complexe et on est déjà complet niveau gammes maison. C'est donc un fournisseur et importateur d’ingrédients bio, @fournisseur_actibio, qui nous régale de petites gums (sans gélatine) au bon goût de fruits ou de cola et de petites pastilles colorées de chocolat dragéifiées, à l'allure de célèbres bonbons bien connus !
#bonbon #confiserie #bonbonniere ... Plus...Masquer
Dring dring, le THÉ GLACÉ est servi ! Il fait chaud, on veut du froid, encore et encore. Faite maison à partir du thé vert sencha qu'on sert habituellement chaud, cette boisson s'ajoute aux kombucha, limonade, jus, nectars, citronnade... de nos amis producteurs locaux.
Et, pour le Tour de France qui passe par ici bientôt, on est dans les starting blocks : on n'a pas le maillot jaune mais on profite déjà du thé glacé au citron sous notre parasol jaune !
Association des commerçants de Saint Girons trait d'union
#tourdefrance
#boissonmaison
#boissonfraiche ... Plus...Masquer