Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
Voilà ce qui nous attend ce mois-ci ! Bienvenue ! ... Plus...Masquer
Vous avez déjà eu l'intention de venir chez nous, de ne pas trouver de place de parking dans les alentours et de repartir bredouille ? On espère que cette situation fâcheuse à la fois pour vous et pou ... Plus...Masquer
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Novices ou connaisseurs, en 1 mn 30, découvrez notre FAÇON à nous de faire le pain : pétrissage mécanique, façonnage manuel et fermentation lente en sont les principales caractéristiques.
Chambre de M ... Plus...Masquer
Vous êtes JOUEUR.EUSE ? Alors tentez le double plaisir de savourer une des dernières galettes des Rois (car c'est la dernière semaine) et de tomber sur un ticket d'entrée pour un spectacle (pas tout ... Plus...Masquer
La nouvelle n'est pas fraîche comme ses produits mais elle est de taille : la meilleure ÉPICERIE fine de France est dans notre département, installée dans une roulotte et - qui plus est - distribue no ... Plus...Masquer
C'est encore Noël ! Jamais à court de réjouissances, on a des CADEAUX pour tous :
- plein d'anciens numéros des revues S!lence et l'Empaillé* (que vous n'avez pas acheté dans les temps et que vous pouv ... Plus...Masquer
Et non, on montera pas à Paris cette fois, et c'est pas grave car on est très heureux ici !
Et surtout on n'a pas besoin de gagner un concours pour entendre vos AVIS ÉLOGIEUX qui nous vont droit au co ... Plus...Masquer