Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
Ambassadeur de l'Ariège à l'Elysée, on ne pouvait pas ne pas en être ! Vous retrouverez donc nos biscuits dans ce concentré du 09. ... Plus...Masquer
Venez travailler au calme dans notre espace CO-WORKING ! Tous les mercredis, le Tiers-Lieu ORRIS ouvre les portes de sa salle de réunion pour les travailleurs en mal de bureau. En attendant un vrai espace co-working tout équipé (mais en recherche de financement), vous voilà loin de l'agitation du mercredi au salon de thé... mais toujours avec les possibilités d'approvisionnement pour bûcher rassasié.e 😉
Association des commerçants de Saint Girons trait d'union
Tourisme Ariège Pyrénées
Communauté de Communes Couserans-Pyrénées
#coworking #espacedetravail #bureaupartagé ... Plus...Masquer
Vous voyez la nouveauté au rayon ÉPICERIE ? Il n'y en a qu'une (depuis les dernières infos ultra-locales) donc c'est raté si vous avez répondu les oeufs 😜 ! En provenance du Gaec du Chemin d'ARON, nous en remettons effectivement en vente, maintenant que les poulettes ont repris un rythme de ponte printanier.
La vraie nouveauté se trouve être le gomashio (oui il y a bien un h, qui n'a aucun sens en français), ce condiment mêlant les graines torréfiées de sésame, noir ou blond, et le sel non raffiné. Entreprise située à quelques kms, "Tampopo vous apporte :
- La saveur et les bienfaits des plantes, sauvages et cultivées à la main, associées dans des recettes originales à la croisée des cultures.
- Des préparations nourries de la notion chinoise de bien-être 藥食同源 (yào shí tóng yuán) où aliment et médicament s'harmonisent.
- Des ingrédients 100% bio, une fabrication manuelle, des recettes végétaliennes et sans gluten, des producteurs locaux, des moyens d'échange et de paiement alternatifs, le zéro déchet en objectif."
Ca nous paraît être un bon partenaire, en plus d'une bonne alternative au sel !
Association des commerçants de Saint Girons trait d'union
#gomashio #condiment #producteurslocaux ... Plus...Masquer
Produisant en vrac depuis nos débuts et toujours en quête d'amélioration, nous y serons ! Au plaisir de vous y rencontrer, ainsi que de vous envoyer des invitations.
"Que vous cherchiez à développer le vrac, mettre en place le réemploi, accompagner le consommateur dans sa transition ou simplement tout savoir des actualités du secteur, soyez présent à l’unique rendez-vous européen des professionnels de la filière.
Grâce à la diversité des acteurs présents et à la programmation riche et variée, vous pourrez retrouver toutes les solutions pour mettre en place le vrac ou le réemploi suivant votre secteur d’activité : PGC, restauration, hôtellerie, industrie, commande publique, etc." ... Plus...Masquer
Avalanche de VIENNOISERIES à la boutique. Elle est pas belle notre pâte feuilletée bien dorée ?? On ouvre à 8h30...
Association des commerçants de Saint Girons trait d'union
#viennoiserie #viennoiseriebio #patefeuilletee ... Plus...Masquer
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PET-ALERT (une fois n'est pas coutume). Ce chien, probablement habitué des lieux, s'est installé chez nous, avec sa laisse mais sans son.sa propriétaire. Vous savez qui c'est ? Merci de prévenir la personne et qu'elle vienne ou nous appelle au plus vite.
Occasion d'un rappel : nous acceptons les chiens, à condition qu'ils soient en laisse (et avec un. référent.e !) ... Plus...Masquer
C'était donc pour cela, le compte à rebours : une naissance numérique, celle de notre nouveau SITE INTERNET : ateliersdelaliberte.fr !
Sa structure est adaptée au notre nouveau lieu et à la pluralité d'activités de notre SCOP. Il intègre notamment un formulaire de demande de devis pour des prestations traiteur, activité qu'on souhaite développer. Il possède une carte interactive et actualisée de nos distributeurs de biscuits en France... et renvoie à notre "ancien" site l'Oie Gourmande (biscuiterieloiegourmande.fr/) pour la vente des biscuits par correspondance.
Prenez le temps de surfer, c'est férié !
Communauté Communes Couserans-Pyrénées Association des commerçants de Saint Girons trait d'union Tourisme Ariège Pyrénées
#siteinternetvitrine #supportcommunication ... Plus...Masquer
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