Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
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Voici notre MENU non calorique de décembre. Venez savourer avec nous ! ... Plus...Masquer
Professionnels de la bio, retrouvez-nous au NAT'EXPO. Ce salon se tient dès maintenant jusqu'à mardi soir à Paris. L'occasion de rencontrer Katie et Martin au stand 122, de parler biscuits, de goûter bien sûr ...
#biscuitbio #agroalimentaire #epiceriebio #ParisPortedeVersailles #natexpo #Natexpo2025 ... Plus...Masquer
Fêtes de fin d'année dans un mois : notre MENU de régalades va déjà vous ouvrir l'appétit ! Pour pourrez comme d'habitude tester les bûches au format individuel tout au long du mois.
#patisseriebio #buchenoel #buchebio ... Plus...Masquer
Vous savez que vous êtes gâtés, en terme d'IMAGES de nos productions ? Après les coulisses de nos Ateliers de production (expo annoncée ici il y a peu), se dévoile le Jardin des Ateliers ! C'est en l'occurence mon jardin maraîcher qui sert notre cuisine et notre boutique. Rdv sur les murs du salon de thé pour suivre une saison de production, de manière artistique ou plus technique (panneau de l'espace cosy).
Pour que votre nourriture soit produite en toute transparence... au-delà de nos certifications biologiques ! Et pour que mon plaisir de productrice soit partagé.
#expophotos #maraichage #circuitcourt ... Plus...Masquer
Nos toilettes EXPOSENT de nouvelles photos de nos ateliers de production. Merci à l'œil affûté de Raphaël Kann photographe réalisateur vidéo ! Ravie de nous dévoiler là où vous vous découvrez... ... Plus...Masquer
Surtout, ne venez pas ! Pour une fois, je vous le conseille car nous sommes FERMÉS toute la semaine. Ça me ferait de la peine que vous vous cassiez les dents sur notre rideau, sans même rien manger ! ... Plus...Masquer
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Le petit planning de novembre, marqué par des fermetures et le retour de notre coiffeuse à domicile, Corinne. ... Plus...Masquer