Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
Ouvert à transmettre nos métiers et nos valeurs, nous accueillons actuellement deux STAGIAIRES pour deux semaines : Luna (à gauche) et Arthur (à droite). Ces secondes du lycée du Couserans s'occupent utilement pour finir leur année sans examen : coups de main en cuisine, en boutique, en biscuiterie... et même rencontre sur le secteur coopératif. Des jeunes comme ça, on adore ! La relève est en marche et dans la bonne humeur !
Les SCOP et SCIC d'OCCITANIE
#communauté de Communes Couserans-Pyrénées
#stagiaire ... Plus...Masquer
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Venez jouer à "Questions pour un macaron", un super quizz sur la bio, animé par l'Interbio. C'est jusqu'à 16h et instructif pour tous. ... Plus...Masquer
Le menu des réjouissances de juin est sorti ! ... Plus...Masquer
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Vous voyez ce que je vois (et ce que j'ai fait) ? Coup double cette année ! Vous aurez à partir de demain, dans notre coin épicerie, le choix entre la désormais classique FLEUR D'AÏL et un (nouveau) pesto d'aïl nouveau. Je recycle dans ce dernier des petites têtes et leur tige, invendables telles quelles. Les petites mains féminines ont oeuvré, le résultat est sublime.
A vos marques, prêt, feu, mangez !!! ... Plus...Masquer