Une biscuiterie pas comme les autres
Nous sommes un lieu de productions biologiques diversifiées situé depuis notre création en 2012 dans le Couserans, en Ariège, aux pieds des Pyrénées.
A la fois biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, salon de thé et petite restauration, nous sommes un lieu hybride accueillant aussi des ateliers et des évènements culturels. Et ce en lien avec le Tiers-Lieu ORRIS que nous avons grandement participé à créer.
Dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), notre raison d’être est de produire des aliments biologiques de qualité en cohésion avec nos environnements écologique, entrepreneurial et humain. Nous poussons notamment toujours plus en avant nos pratiques éco-responsables.
Nos partenaires financiers
La rénovation du bâtiment 40 Boulevard Frédéric Arnaud 09200 Saint-Girons, pour la création d’une boulangerie-pâtisserie-biscuiterie biologique avec boutique, salon de thé et cour intérieure par la SCOP Aux Ateliers de la Liberté a été soutenue par des aides publiques des collectivités et des emprunts bancaires.
Hé, on pourra pas dire qu'ils ne sont pas garnis, nos hamburgers, oups macarons. Par contre, malgré les couleurs des différents parfums, on ne met pas de colorant dedans ! Que du naturel, bio bien entendu.
#macarons #patisseriebio ... Plus...Masquer
Il était aussi étudiant notre gérant ! Et il a eu son diplôme haut-la-main. De quoi ? De cadre dirigeant de société coopérative : il s'est donc amélioré dans ce qu'il est déjà, aux côtés d'autres gérant.e.s de toute la France, tous secteurs confondus, à l'Université Paris Dauphine - PSL. En pied de nez au système libéral, cette remise de diplôme de l'économie sociale et solidaire s'est faite sur le modèle anglo-saxon !
Les SCOP et SCIC d'OCCITANIE
#management #cooperative #formationcoop ... Plus...Masquer
C'est la soirée slam du jour et vous aurez la chance d'être accompagné.e au clavier par Karine Vergès. Venez participer ou juste écouter ! ... Plus...Masquer
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C'est le printemps qui pointe : 3 concerts (ou assimilé) au programme pour nous réchauffer ! ... Plus...Masquer
Vous VOYEZ et lisez quoi là ? Ne serait-ce pas une nouvelle corde à notre arc ? ... Plus...Masquer
Rencontre autour de la forêt AMAZONIENNE, mercredi à 19h, avec la présence excpetionnelle d'un médecin traditionnel. Taïta va nous parler des plantes médicinales et des rituels ancestraux menacés de disparition et nous présenter son projet de centre d'éducation traditionnel et spirituel. Un vrai appel à la fraternité à vivre ensemble, devant des projections vidéos et lors des discussions. Une participation libre est proposée, au profit de l'association Memoria Viva qui organise cette soireé.
#rencontreinterculturelle #projection #MedecineTraditionnelle #amazonie ... Plus...Masquer
Un vrai magicien qui a fait une école de MAGIE et va à la fois nous épater et nous faire rire : quoi de mieux pour passer du bon temps ensemble qu'un tel spectacle vivant ? Il reste des places à réserver à notre boutique demain ou par SMS au 07 49 36 46 05 dès aujourd'hui. ... Plus...Masquer
On aime vous ACCUEILLIR dans notre boutique et encore plus vous voir rester prendre du bon temps dans la partie salon de thé. Depuis près de trois ans maintenant, les situations se sont multipliées et nous conduisent à mettre par écrit des préconisations sur les conduites à adopter. Parce qu'avec un minimum de cadre, au final, l'expérience est souvent bien meilleure ! ... Plus...Masquer